こんにちは！
ワイズソリューションズ広報担当の花子です。
本日、お見積もりご依頼２件、ご新規契約５件でした。感謝感謝です！
それでは本日の作業報告でーす！
【本日の作業報告】
本日の解体現場の様子①
本日の解体現場の様子②
本日の解体現場の様子③
本日の解体現場の様子④
本日の解体現場の様子⑤
本日の解体現場の様子⑥
本日の解体現場の様子⑦
本日も、『親切！丁寧！迅速に！』をモットーに作業させていただきました。
ありがとうございました。
本日の小話
今日は、「いか塩辛の日」です！
秋に旬を迎えるイカと、「熟成」という言葉の語呂合わせからきています。
「イカの足は10本」なので「10月」、そして「熟成＝19日」というわけですね。
いかの塩辛は、皆様もご存知のとおり日本酒や焼酎と相性抜群の一品！
白いご飯にもぴったりで、おにぎりの具として使われることも。
実は地域によって「赤作り」や「黒作り」といった風味の違いがあるのも面白いポイントです(*´▽｀*)
塩辛の「熟成」には発酵の力が欠かせません。この過程が絶妙に管理されることで、あの独特の風味が生まれます。
乳酸菌が働くことで、塩味だけでなく旨味が増すのです♪
適度な塩分は保存性を高めるので、冷蔵庫のない時代から重宝されていました。
イカの内臓部分である「肝」を使うため、塩辛はとても栄養価が高いのも特徴です。タウリンが豊富で、疲労回復や血圧の調整にも効果があるとされていますよー(*^-^*)
今夜は、お酒といかの塩辛でまったり過ごしてみてはいかがでしょうか？
以上、花子の日誌でした。