花子の日誌 -10月19日-

こんにちは！

ワイズソリューションズ広報担当の花子です。

本日、お見積もりご依頼２件、ご新規契約５件でした。感謝感謝です！

それでは本日の作業報告でーす！

【本日の作業報告】

本日の解体現場の様子①

本日の解体現場の様子②

本日の解体現場の様子③

本日の解体現場の様子④

本日の解体現場の様子⑤

本日の解体現場の様子⑥

本日の解体現場の様子⑦

本日も、『親切！丁寧！迅速に！』をモットーに作業させていただきました。

ありがとうございました。

本日の小話

今日は、「いか塩辛の日」です！

秋に旬を迎えるイカと、「熟成」という言葉の語呂合わせからきています。

「イカの足は10本」なので「10月」、そして「熟成＝19日」というわけですね。

いかの塩辛は、皆様もご存知のとおり日本酒や焼酎と相性抜群の一品！

白いご飯にもぴったりで、おにぎりの具として使われることも。

実は地域によって「赤作り」や「黒作り」といった風味の違いがあるのも面白いポイントです(*´▽｀*)

塩辛の「熟成」には発酵の力が欠かせません。この過程が絶妙に管理されることで、あの独特の風味が生まれます。

乳酸菌が働くことで、塩味だけでなく旨味が増すのです♪

適度な塩分は保存性を高めるので、冷蔵庫のない時代から重宝されていました。

イカの内臓部分である「肝」を使うため、塩辛はとても栄養価が高いのも特徴です。タウリンが豊富で、疲労回復や血圧の調整にも効果があるとされていますよー(*^-^*)

今夜は、お酒といかの塩辛でまったり過ごしてみてはいかがでしょうか？

以上、花子の日誌でした。