花子の日誌 -10月28日-　#浜松市解体　#浜松市解体業者　#見積

こんにちは！

ワイズソリューションズ広報担当の花子です。

本日、お見積もりご依頼8件、ご新規契約5件でした。感謝感謝です！

それでは本日の作業報告でーす！

【本日の作業報告】

本日の解体現場の様子①

本日の解体現場の様子②

本日の解体現場の様子③

本日の解体現場の様子④

本日の解体現場の様子⑤

本日の解体現場の様子⑥

本日も、『親切！丁寧！迅速に！』をモットーに作業させていただきました。

ありがとうございました。

本日の小話

今日は「おだしの日」です！

これは、だしメーカーのヤマキ株式会社が制定した記念日です。

日本の食文化の根幹ともいえる「だし」の魅力を再認識してもらいたいという思いから制定されました☆

「だし」といえば、かつお節、昆布、しいたけ、煮干しなど、さまざまな素材から取られるうま味のエッセンスですね。

和食の基本でもあり、みそ汁、煮物、うどん、炊き込みご飯など、日常の多くの料理に欠かせません。

実は、だしのうま味成分には「グルタミン酸」や「イノシン酸」「グアニル酸」などがあり、これらが組み合わさることで相乗効果が生まれ、より深い味わいになるんです♪

たとえば、昆布のグルタミン酸と、かつお節のイノシン酸を合わせると、単体で使うよりも約7倍もおいしく感じると言われています。

これって、料理がまるで魔法のように変身する秘密のテクニックですよね♡

ちなみに、だしの文化は日本だけじゃなく、世界中にあります。

フランスの「ブイヨン」、中国の「上湯（シャンタン）」、タイの「ナンプラー」なども同じように料理の土台となる味です。

最近では、だしパックや液体だしなど手軽に使える商品も増えていて、忙しい日でも和食を楽しめるのが嬉しいですよね。

そして、だしをしっかり効かせることで、調味料を減らしても満足感のある味になり、減塩にもつながるのがまた素敵なポイント♡

今日はちょっと特別に、丁寧にだしを取ってみるのもいいかもしれませんね♪

きっと、体も心もホッとする味に出会えるはずです☆

以上、花子の日誌でした。